Couscous Festival

par **y@nis** 2009-01-28, 14:52

Couscous Festival : A coups de couscous!

La sœur ivoirienne Adibata Konaté a brillamment remporté la 9ème édition du “Couscous Festival” de San Vito Lo Capo

Sicile,
05 Janvier 2009. Du 19 au 24 septembre, s’est tenue la 9ème édition du
«Couscous Festival» de San Vito lo Capo, une des plus belles plages de la Sicile. Cette
année, la manifestation, qui est désormais devenue un événement de
culte de la cuisine méditerranéenne et est considérée comme un
véritable championnat du monde de la préparation du couscous, a réuni
des concurrents de divers pays. Les cuisiniers de la Tunisie, Algérie, Italie, Maroc, Sénégal, Cote d’Ivoire, Israël et Palestine) se
sont défiés à la dernière «incocciata»: terme qui indique la première
opération pour la préparation du couscous et durant laquelle les
cuisiniers israéliens et palestiniens s’échangeaient (puissance de la
bonne cuisine) des gourmandises accompagnées de sourires et tapes sur
les épaules. L’édition 2008 a
été remportée par la concurrente ivoirienne, vrai personnage du
«Couscous Festival», une belle et plantureuse femme, Adibata Konaté,
qui participe depuis des années. Son couscous est fait avec du manioc, mil, maïs, morue, piment frais, ail, oignons, tomates, persil et huile de palme en abondance. Ndèye Fatou Seck